Plaque à Casser Chocolat Noir aux fruits exotiques
- 1000 gr
46,00 €
TTC
Plaque Chocolat Noir Fruits exotiques
Évadez-vous avec cette plaque à casser au chocolat noir 70 %, enrichie de fruits exotiques déshydratés et de noix de coco pour un mélange de saveurs et de textures unique. Le chocolat de couverture, élaboré à partir de fèves d’Afrique de l’Ouest, révèle une puissance aromatique intense et légèrement torréfiée. Les raisins secs, papaye, ananas, lamelles de noix de coco, chips de banane et cranberries apportent une touche fruitée, sucrée et légèrement acidulée, tandis que le beurre vient adoucir l’ensemble. Cette création allie intensité, gourmandise et exotisme, idéale pour la dégustation, la découpe en éclats ou pour sublimer vos créations pâtissières et gourmandes.
Référence
03336
EAN13
3700589904658
Poids
1000 gr
Ingrédients
¹Chocolat de couverture noir* (°pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), raisins secs (raisins, huile de tournesol, conservateur : E220 (SULFITES)), papaye et ananas déshydratés (papaye, ananas, sucre de canne, acidifiant : acide citrique, conservateur : E223 (SULFITES)), lamelles de noix de coco, chips de banane (banane, sucre, huile de noix de coco, miel, arôme banane), cranberries (cranberries, sucre, agent d’enrobage : huile de tournesol), ▪BEURRE. Cacao : 70 % minimum
¹Origine : UE et non UE
°Origine du cacao : Afrique de l’Ouest (Ghana, Nigeria, Côte d’Ivoire)
▪Origine du LAIT : UE
Allergènes
Atelier utilisant des fruits à coque , céréales contenant du gluten, sésame, sulfites, lait et produits à base de lait, d'oeuf et de soja. Des mesures préventives sont mises en place afin d'éviter la contamination croisée.
Conservation
Température de stockage: 15 à 20°C
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Chocolat
Intensité du cacao noir, puissant et long en bouche, typique des fèves d’Afrique de l’Ouest.
Texture
Fondant du chocolat associé au croquant et à la mâche variée des fruits exotiques et de la noix de coco.
Intensité
Puissance du chocolat noir contrebalancée par la douceur acidulée des fruits.
Arômes
Notes torréfiées du cacao, tropicales et sucrées des fruits exotiques, coco et banane.
Sucres
Sucré juste ce qu’il faut pour équilibrer l’amertume du chocolat noir et le naturel des fruits.
Équilibre
Harmonie parfaite entre intensité chocolatée, acidité et douceur fruitée pour une dégustation exotique et raffinée.
Valeur nutritionnelle pour 100g
Énergie
2210 kJ
528 kcal
Matières grasses
36 g
Dont acides gras saturés
22 g
Glucides
41 g
Dont sucres
34 g
Protéines
6,3 g
Sel
0,06 g
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