38,33 €
Plaque à Cassé Chocolats Lait
Plaque de chocolat noir 70% minimum
Découvrez l’intensité pure du chocolat noir avec cette plaque de 1 kg. Composée d’un minimum de 70% de cacao, cette tablette révèle la richesse et la profondeur des saveurs des fèves provenant d’Afrique de l’Ouest (Ghana, Nigeria, Côte d’Ivoire).
Son profil gustatif unique allie amertume maîtrisée et arômes complexes, idéals pour les amateurs de chocolat exigeants ou pour vos créations pâtissières. Sa texture onctueuse et fondante en fait un chocolat facile à travailler, parfait pour les ganaches, moulages ou dégustation pure.
Sans compromis sur la qualité, ce chocolat représente l’équilibre parfait entre intensité, arômes et plaisir chocolaté.
¹Chocolat de couverture noir* (°pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine (SOJA), arôme naturel de vanille), ▪BEURRE. *Cacao: 70% minimum ¹Origine: UE et non UE °Origine du cacao: Afrique de l'Ouest (Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire) ▪Origine du LAIT: UE
Atelier utilisant des fruits à coque , céréales contenant du gluten, sésame, sulfites, lait et produits à base de lait, d'oeuf et de soja. Des mesures préventives sont mises en place afin d'éviter la contamination croisée.
Température de stockage: 15 à 20°C
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Goût profond et authentique, cacao de qualité supérieure.
Fondante et onctueuse, agréable en bouche.
Puissance aromatique soutenue sans amertume excessive.
Notes légèrement boisées et fruitées, typiques de l’Afrique de l’Ouest.
Faible teneur en sucre, équilibre parfait pour les amateurs de chocolat noir.
Harmonieux entre amertume, cacao et douceur, agréable à tous les usages.
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