38,33 €
Plaque à Cassé Chocolats Lait - 1kg
Placa de chocolate negro 70% mínimo
Descubra la intensidad pura del chocolate negro con esta placa de 1 kg. Compuesta por un mínimo de 70% de cacao, esta tableta revela la riqueza y profundidad de los sabores de los granos de África Occidental (Ghana, Nigeria, Costa de Marfil).
Su perfil de sabor único combina una amargura controlada y aromas complejos, ideales para los amantes exigentes del chocolate o para sus creaciones pasteleras. Su textura cremosa y fundente lo convierte en un chocolate fácil de trabajar, perfecto para ganaches, moldes o degustación pura.
Sin comprometer la calidad, este chocolate representa el equilibrio perfecto entre intensidad, aromas y placer de chocolate.
¹Chocolat de couverture noir* (°pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine (SOJA), arôme naturel de vanille), ▪BEURRE. *Cacao: 70% minimum ¹Origine: UE et non UE °Origine du cacao: Afrique de l'Ouest (Ghana, Nigeria, Côte d'Ivoire) ▪Origine du LAIT: UE
Atelier utilisant des fruits à coque , céréales contenant du gluten, sésame, sulfites, lait et produits à base de lait, d'oeuf et de soja. Des mesures préventives sont mises en place afin d'éviter la contamination croisée.
Température de stockage: 15 à 20°C
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Goût profond et authentique, cacao de qualité supérieure.
Fondante et onctueuse, agréable en bouche.
Puissance aromatique soutenue sans amertume excessive.
Notes légèrement boisées et fruitées, typiques de l’Afrique de l’Ouest.
Faible teneur en sucre, équilibre parfait pour les amateurs de chocolat noir.
Harmonieux entre amertume, cacao et douceur, agréable à tous les usages.
Énergie 2372 kJ 573 kcal Matières grasses 45 g Dont acides gras saturés 27 g Glucides 30 g Dont sucres 26 g Protéines 7,4 g Sel 0,02 g
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