Ballotin chocolats assortis
- 235 gr
17,50 €
TTC
Ballotin de Chocolats Assortis – Pralinés & Ganaches
L’élégance du chocolat artisanal, sublimée par des recettes d’exception et des matières premières soigneusement sélectionnées.
Présenté dans un ballotin raffiné, cet assortiment de pralinés et ganaches artisanales incarne le savoir-faire d’une chocolaterie de luxe, attachée à la précision du geste et à l’excellence des ingrédients. Les chocolats noirs intenses et les chocolats au lait d’origine dévoilent des profils aromatiques profonds et harmonieux. Les pralinés aux amandes et noisettes, délicatement torréfiés, apportent une gourmandise généreuse, tandis que les ganaches offrent une texture soyeuse et fondante. Des notes subtiles de spéculoos croustillant, de sésame grillé, de café, de miel de châtaignier et de fleur de sel viennent enrichir la dégustation, pour une expérience équilibrée, élégante et résolument artisanale.
Un ballotin pensé pour les amateurs de chocolat authentique, en quête de finesse et de plaisir.
Référence
05205
EAN13
3700589952055
Poids
235 gr
Ingrédients
Praliné (sucre, AMANDE, NOISETTE), chocolat de couverture au LAIT 35% de cacao minimum (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), chocolat de couverture noir 70 (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille) ,chocolat de couverture noir 60 (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA), chocolat noir Équateur 70% de cacao minimum (pâte de cacao origine Équateur*(1), sucre de canne*, beurre de cacao*(1), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille*(1)), CREME (stabilisant : carraghénanes), AMANDES, couverture LAIT origine Mélanésie (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), Chocolat au LAIT République Dominicaine (sucre de canne*(1), beurre de cacao*(1), poudre de LAIT entier*(1), pâte de cacao origine République Dominicaine*(1), émulsifiant: lécithine de tournesol*, extrait de vanille*), sucre, BEURRE, spéculoos concassé (farine de BLE, sucre, huile et graisse végétales non hydrogénées (huile de Palme), sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), farine de SOJA, sel, cannelle), chocolat de couverture blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), NOISETTES, poudre de LAIT écrémé , biscuit finement émietté (farine de BLE, sucre, matière grasse LAITIERE anhydre, graisse végétale, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, farine de malt d'ORGE, poudre à lever : E500ii), beurre de cacao, sirop de sorbitol, sucre glace (sucre, amidon de maïs), dextrose, SESAME complet grillé*, sirop de sucre inverti cristallisé, chocolat au LAIT et aux NOISETTES gianduja (sucre, NOISETTES, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA), miel de châtaignier , sirop de glucose, lécithine de tournesol, huile essentielle de citron , café 0,5%, sel, fleur de sel, décor (beurre de cacao, colorants : E170, E102**, E124**, émulsifiant : E471, conservateur : Sirop de glucose). *
Allergènes
Atelier utilisant des fruits à coque , céréales contenant du gluten, sésame, sulfites, lait et produits à base de lait, d'oeuf et de soja. Des mesures préventives sont mises en place afin d'éviter la contamination croisée.
Conservation
Température de stockage: 15 à 20°C
À conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité
Chocolat
Une présence chocolatée équilibrée, dominée par des chocolats noirs structurés et des chocolats au lait enveloppants.
Texture
Une grande diversité de textures : ganaches soyeuses, pralinés fondants, inclusions croustillantes et éclats délicats.
Intensité
Une intensité progressive et harmonieuse, qui s’installe avec élégance et prolonge la dégustation.
Arômes
Une palette aromatique riche et nuancée : cacao, noisette, amande, fruits rouges, agrumes confits, épices douces, café et vanille.
Sucres
Une douceur maîtrisée, équilibrée par la profondeur du cacao et la fraîcheur des notes fruitées.
Équilibre
Un équilibre subtil entre puissance, rondeur et gourmandise, signature d’une chocolaterie artisanale de luxe.
Valeur nutritionnelle pour 100g
Énergie
2252 kJ
540 kcal
Matières grasses
36 g
Dont acides gras saturés
18 g
Glucides
40 g
Dont sucres
37 g
Protéines
8,2 g
Sel
0,11 g
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